Eŭropa stilo por Paperfarado Aldonaĵo Natria Karboksmetilcelulozo - Karboksmetilcelulozo CMC-Manĝaĵa grado - Yeyuan

Manĝaĵa CMC-modelo: FL30 FL100 FL6A FM9 FH9 GFH9 FH10 FVH9-1 FVH9-2 FM6 FH6 FVH6
Natria karboksimetilcelulozo (CMC) havas multajn funkciojn en manĝaĵo, kiel dikiĝo, emulsigo, suspendo, akvoreteno, fortikeco, ekspansio kaj konservado. Tiuj trajtoj de CMC estas nekompareblaj per aliaj dikigiloj. Kiam ĝi estas uzata en manĝaĵo, ĝi povas plibonigi la guston, plibonigi la gradon kaj kvaliton de produktoj kaj plilongigi la breton.

Funkcioj de CMC en Nutraĵa Produktado

1. Densiĝo: akiri viskozecon ĉe malalta koncentriĝo. Ĝi povas kontroli la viskozecon en la procezo de manĝaĵa prilaborado kaj doni al manĝaĵo senton de lubrikado samtempe;
2. Akvo-reteno: reduktu la malhidratiĝon-malgrandiĝon de manĝaĵo kaj plilongigi la bretan vivdaŭron de manĝaĵo;
3. Disvastiĝo-stabileco: konservu la stabilecon de nutraĵkvalito, malhelpi oleo-akvan tavoliĝon (emulsigo), kaj kontroli la grandecon de kristaloj en frostita manĝaĵo (redukti glaciajn kristalojn);
4. Filmformado: formi tavolon de glua filmo en fritita manĝaĵo por malhelpi troan sorbadon de oleo;
5. Kemia stabileco: ĝi estas stabila al kemiaĵoj, varmego kaj lumo, kaj havas certan mildan reziston;
6. Metabola inercio: kiel manĝaldonaĵo, ĝi ne estos metaboligita kaj ne provizos varmon en manĝaĵo.

Apliko de CMC En Manĝaĵo

1.Lakta acida bakterio trinkaĵo
Jogurttrinkaĵoj
La aldono de CMC povas malhelpi la haston kaj tavoliĝon de proteino en la trinkaĵo;
Ĝi igas la trinkaĵon havi unikan delikatan kaj refreŝigan guston, kio faras la trinkaĵon tre bona gusto;
CMC havas bonan anstataŭan unuformecon, kiu certigas la stabilecon de acidaj trinkaĵoj kaj pli longan bretdaŭron
Rekomendita elekto: gfh9; FL100; FVH9
Aldona kvanto (%): 0,3-0,8
2. Kakaa trinkaĵo
Ĉokolada trinkaĵo
Plibonigu la disvastigon kaj stabilan efikon kaj malhelpas la pliiĝon de viskozeco dum stokado; Plibonigi la stabilecon de suspenditaj solidoj;
Rekomendita elekto: gfh9; FL100
Aldonkvanto (%): 0,4-0,8
3. Tujaj nudeloj
Plibonigu la akvokapaciton, plibonigu la konservadon, plibonigu la brilon kaj tendenojn, pliigu la forton kaj malhelpi frakturon;
Rekomendita elekto: FVH6
Aldonkvanto (%): 0,3-0,5
4 horoj
Plenigaĵo de luna kuko
Donu certan tiksotropion, malhelpi dehidratiĝon, plibonigu konservan stabilecon;
Plibonigu la disvastigon kaj stabilecon de diversaj plenigaĵoj, konservu certan viskozecon, pliigu la konservan tempon;
Donu certan glatan guston; Kukoj kaj Kukaĵoj
Rekomendita elekto: FVH6;FVH9
Aldona kvanto (%): 0,3-0,6
5. Frostigitaj dumplings
Frosta wonton
Plibonigu la akvokapaciton, plibonigu la konservadon, plibonigu la brilon kaj tendenojn; Malhelpi krakadon kaj malĉefajn frostiĝojn por produkti glaciajn kristalojn;
Rekomendita elekto: FVH6
Aldonkvanto (%): 0,4-0,8
6. Mi estas saliko
Sako de tuja nudela saŭco
Kondimento
Stabiligu diversajn komponantojn en sojsaŭco kaj saŭca sako, disvastigu diversajn komponantojn de kondimentoj kaj homogenigu ilin;
Rekomendita elekto: FH9
Aldonkvanto (%): 0,3-0,5
7. Ŝinkokolbaso
Kolbaso
Plibonigu la organizan strukturon de la produktoj kaj ĝustigu la guston;
Rekomendita elekto: FVH6
Aldonkvanto (%): 0,4-0,8
8. Glaciaĵo
Produktu taŭgan ekspansion, produkti fajnan histon, plibonigu parolan solveblecon kaj plibonigu guston;
Malhelpu glacikristalojn dum stokado kaj plibonigu la konservadon de la formo.
Rekomendita elekto: FVH6
Aldonkvanto (%): 0,3-0,5